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农药(有机磷和氨基甲酸酯类)残毒量快速检测
1. 蔬菜表面测定法(粗筛法): 擦去蔬菜表面泥土,滴3~4滴浸提液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡,将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10分钟进行预反应,将速测卡对折(红色药片与白色药片叠合),用手捏3分钟,打开速测卡,与同时操作的空白对照速测卡(白色药片上只加浸提液的速测卡)比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同,为阴性结果。

有条件时,将纸片插入“农药残毒速测仪”自动恒温、定时检测,一次可做10个样品。

2. 蔬菜整体测定法: 选取有代表性的蔬菜样品,擦去表面泥土,剪成1cm左右见方碎片,取5g放入带盖瓶中,加入10mL浸提液(样品与浸提液的比例为1﹕2),震摇50次,静置2分钟以上。取澄清液2~3滴于速测卡白色药片上,放置10min进行预反应,以下操作和观察结果与1法相同。

有条件时,可将提取瓶(罐)放入超声波清洗器(震荡器)中震荡30秒代替震摇50次。

3. 农药投毒可疑物及中毒残留物的测定:取可疑物或中毒残留物适量,加2倍量的磷酸盐浸提液,震摇、静置、过滤或离心分离得到澄清液;如果得不到澄清液,将磷酸盐浸提液改为乙酸乙酯,震摇、静置,取澄清液于蒸发皿中,水浴蒸干乙酸乙酯,取1~2ml磷酸盐浸提液溶解蒸干后的残渣,取溶液2~3滴于速测卡白色药片上,以下操作和观察结果与1法相同。

4. 干扰物质与排除方法:目前国内外所使用的农药残毒测定方法(纸片法和分光光度法)的检验原理基本相同,测定中的干扰物质也基本相同。葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时(包括叶绿素较多的样品),可采取整株或整片蔬菜浸提的方法或采取表面测定法,减少干扰因素。有机溶剂对测定有干扰,如果采用乙酸乙酯提取农药,提取后必须蒸干。酶测试法不适用加工后的茶叶,适用于从茶树上采摘下来的嫩叶。

5. 使用注意事项: 当温度条件低于37°C,酶反应的速度随之放慢,速测卡加液后放置反应的时间应相对延长,延长时间的确定,应以空白对照卡用(体温)手指捏3分钟时可以变蓝,即可往下操作。样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。红色药片与白色药片叠合反应的时间以3分钟为准,3分钟后的蓝色会逐渐加深,24小时后颜色会逐渐退去。空白对照卡不变色的原因,一是药片表面浸提液加的少、预反应后的药片表面不够湿润,二是温度太低。